Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 200 gr bezelye içi
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- 1 adet domates
- 3 sivri biber
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı margarin
- 1 bardak kaşar peyniri rendesi
- Karabiber ve tuz.
Tarifi:
Bir yemek kaşığı margarini bir tencerede eritip, küçük küçük doğranmış soğanı atarak pembeleştirdikten sonra etleri atın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişince etleri 6 küçük güvece koyun. Daha sonra küçük doğranıp haşlanmış havuçları, küp doğranmış patatesleri, bezelyeyi, tuzu biberi ve kıyılmış maydanozu bir kapta harmanlayarak güveç kaplarına bölüştürün. En üste dilimlenmiş biber parçlarını koyun. Diğer yanda kalan margarini eritin. Unu ilave ederek pembeleştirin. Sonra sütü ilave ederek koyulaştırın. Ateşten alıp çırpılmış yumurtayı katın. Güveçlerin üzerine dökün. En üstede rende kaşar serperek, fırına verin. Yarım saat sonra peynirler kızarınca, güveç kaplarını fırından alarak servis yapın

Malzemeler:
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kuru maya,
- 50 gram margarin,
- 2 adet yumurta,
- Yarım çay bardağı şeker,
- 1 çay bardağı ılık süt,
- 1 çay bardağı  kavrulmuş susam,
- 1 tutam tuz
Tarifi:
Bir yumurtaıyi tam olarak, diger  2. yumurtanın sadece akını ve diğer yukarda verilen tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp yoğurun.
Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 45 dakika kadar bekletin. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her birini yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın. Kalan yumurta sarısını üzerlerine sürüp yarım saat kadar bekletin. 180 derecelik fırında 15-20 dk kadar fırınlayın.

Malzemeler:
- 250 Gr Kırmızı Mercimek (1 bardak),
- Yarim litre et suyu (10 bardak),
- 1 Adet büyük boy soğan,
- 1 Kahve fincanı un,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ ( veya Margarin),
- Yarım yemek kaşığı Tuz,
- Terbiyesi İçin:
- 1 Bardak Süt,
- 2 Yumurta Sarısı
 
Tarifi:
Hazırlanışı
Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. İçine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın. Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın. Çorbayı süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taşım kaynatıp indirin. Kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz. Sütlü terbiye: Eritilmiş tereyağı (1 yemek kaşığı) , un (1 yemek kaşığı) , süt (3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser) .

Malzemeler:
- 50 gram brüksel lahanası,
- Yarım kg brokoli,
- 4 adet patates,
- 2 adet tavuksuyu tableti
- Zeytinyağı, su
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Tarifi:
Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve brüksel lahanalarıyla birlikte bir tencereye aktarın. Yeterince zeytinyağı ekleyerek, kavurun.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuksuyu tabletlerini, yeterince tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
Servis tabağına aldığınız çorbaya krema ekleyerek, servis yapın

Malzemeler:
- 150 Gr Brüksel Lahanası,
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ,
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ,
- 1 Adet Soğan,
- 1 Adet Havuç,
- 1 Adet Patates,
- 6 Su Bardağı Su,
- 3 Diş Sarımsak,
- 1 Adet Yumurta Sarısı,
- 1 Adet Limon Suyu,
- Tuz ve Karabiber.
Tarifi:
Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyun. Soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağa ilave edin. Soğanlar renk değiştirdiğinde, küçük kareler halinde doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. 2 dakika daha ağır ateşte kavurun. Brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktarın. Piştiğinde servise sunabilirsiniz.

Malzemeler:
- 2 Bardak Pirinç,
- 2 Bardak Et Suyu,
- 250 gr Brüksel Lahanası,
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağ,
- Tuz .
Tarifi:
Pirinci yıkayıp ayıklayın, sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin. Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın. Suyu süzülmüş pirinci katıp kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirin. Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra sıcak tuzlu suyun içine atarak yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzün ve eritilmiş 1 kaşık yağın içinde sote yapın. Pilavı ortası açık bir kalıbın içine bastırarak yerleştirin ve yuvarlak bir tabağa ters çevirin. Ortasına lahanaları koyun ve kırmızı biberle süsleyin. Sonrasında servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:
- 6 adet Kabak (dolmalık)
- 250 gr Peynir Rendesi (tercihen Tulum)
- Yarim bardak süt,
- 500 gram Kuşbaşı Et (salam arzuya göre),
- Sosis,
- Dereotu,
- Tuz.

Tarifi
Kabakların iki başı kesilir. İçleri çıkarılır. Tuzlu suda yenecek kıvama gelene kadar haşlanır. Pişince fırına dayanıklı kaba yerleştirilir. Peynir rendesi, süt, dereotu, istenilen tür eti karıştırıp kabakların içini doldurun. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip üstü yukarı gelecek biçimde firina verin.
Peynir eriyince sıcak servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:
- 1 Kg Patlıcan,
- Sıvı yağ (Kızartmak İçin)
- 1 Kg kuşbaşı et (Kuzu Eti)
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağ,
- 4 Adet domates,
- 1 Yemek kaşığı tereyağ,
- Tuz ve karabiber

Tarifi:
Patlıcanları alaca soyup, kalın dilimleyin. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Etleri yıkayıp tencereye koyun. Suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavurun. Zeytinyağını ekleyip, etleri hafifçe kızartın. Patlıcanları yayvan bir tencereye dizin. Üzerine kızarttığınız eti koyun. Tereyağını bir tencerede eritin. Kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip, suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Domatesi etin üzerine dökün. Yarım su bardağı ılık su ilave edin. Orta hararetli ateşte 15 - 20 dakika kadar kaynatın. Patlıcanlı kebap suyunu çekince servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 1 Kg Kuşbaşı Et (Kuzu Eti),
• 30 Adet Arpacık Soğan,
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağ ,
• 2 Adet Domates,
• 2 Adet Havuç,
• 250 Gr Sultani,
• Bezelye,
• Tuz ve karabiber
• Kırmızı Biber (Pul)
• Yarim Demet Dereotu
  Tarifi:
  Eti yıkayıp bir tencereye koyun. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin. Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1-1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldikça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz. ) Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Malzemeler: